Senin, 14 Maret 2022

seblak

 

Seblak


Seblak 2.jpgSeblak
ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪

RESEP BUMBU SEBLAK KUAH

Seblak  adalah masakan khas Sunda yang dikenal berasal dari wilayah Bandung dengan cita rasa gurih dan pedas.[1] Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telurayamboga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.[2] Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat, terutama di wilayah pulau Jawa bagian barat. Seiring berkembangnya tren jajanan tradisional dan kaki lima, seblak tidak hanya disajikan dengan toping biasa di gerobak. Seblak berkembang menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan penjualan.

Bahan-bahan

Bahan dasarnya adalah kerupuk udang yang disiram dengan air panas dan diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu seperti bawang merahbawang putihgaramkencurcabai rawit, dan penyedap rasa.

Asal usul

Seblak mulai populer sekitar tahun 2000an yang berasal dari Cianjur yang sudah ada sebelum jaman kemerdekaan di wilayah Parahyangan. Namun yang membedakan seblak dengan makanan sejenisnya adalah seblak pada umumnya menggunakan kerupuk oren dengan bumbu cikur atau khas Sunda dan disajikan dengan kuah pedas.

Jenis seblak

  • Seblak kering (walaupun agak jarang ditemukan), adalah kerupuk pedas mirip dengan basreng (bakso goreng).
  • Seblak basah: seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak bakso, seblak basreng, seblak batagor, seblak aci, seblak kwetiau, seblak siomay, seblak snack, seblak kikil, seblak telur, dll.

Kamis, 26 Agustus 2021

Kripang kriuk

 Keripik pangsit adalah salah satu camilan yang bercita rasa gurih dan juga sangat renyah. ... Selain sebagai camilan memang keripik pangsit ini menjadi hidangan pelengkap yang sangat enak dan juga lezat. Harga keripik pangsit memang cukup terjangkau sehingga dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.




Minggu, 17 Januari 2021

seblak

  Seblak Seblak ᮞᮨᮘᮣᮊ᮪ RESEP BUMBU SEBLAK KUAH Seblak   adalah  masakan khas Sunda  yang dikenal berasal dari wilayah  Bandung  dengan cita ...